小资君无数次问身边朋友,
得到的永远只有一个答案——肉!
可是你还在火锅店吃着切成小片的涮羊肉、涮牛肉?
还在牛排馆用着洋人的刀和叉假装淑女绅士?
NO!
真正的肉食动物怎么能忍受小口吃肉!
怎么能被区区餐具所束缚!
来啊!动手啊!
释放人类最原始的野性!吃啊!
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吃肉基本靠抢,喝酒基本靠浪手快有!手慢无!
小资君第一次看到烤全羊的时候整个人都震惊了,这实在是太!酷!了!整只来自湖北神农山区天左右的草饲山羊羊羔,被五花大绑,烤制得金黄焦脆后端上了桌。
最外层的不是羊皮,而是羊的羊胎膜。因为吃起来口感薄脆,就像薯片一样,所以深受女生和小朋友喜欢~
小资君那天一个“失手”,吃掉了半只羊的“薯片”……美味程度也就不言而喻了!
羊腿上的肉已经被提前打花刀,用手轻轻一扯就能扯下一条。强健有力的腱子肉,此时极富嚼劲的口感显露无疑。混合着咸鲜的神农百草料,咀嚼的同时,汁水还在口腔中爆开。完全没有羊肉的膻味!
靠近羊脊的部分,就是羊的里脊肉了!
里脊肉向来都是动物身上最嫩的部位,如果说羊腿肉嚼劲十足的话,羊里脊就是鲜嫩无比。被烤制得恰到好处的里脊肉,虽然没有入口即化那么夸张,但是软嫩到甚至不需要多加咀嚼!
羊肋排的部分,适合撕下来拿在手里仔细啃。当肋骨之间的肉撕扯干净之后,那靠近骨头的部分就是精华了。香脆程度和羊胎膜有得一拼,为了这一口,谁还要什么淑女形象啊!
整只羊端上桌,各位就可以直接对它上下其手了。毕竟食物面前没有朋友!一只羊摆在那里,手速就是慢那么一点点,也就羊入他人口啦!
小资君超级喜欢还有店里的酒碗!满上一杯陈年的好酒,大口喝下真有一种绿林好汉的感觉!虽然小资君没有用它来大口喝酒,但是大口喝可乐也超爽呢!
吃完了烤全羊,最神奇的地方就来了,整桌人转场!换张桌子就是随烤全羊赠送的羊汤火锅!用羊头和羊蹄熬制的老汤,再配以羊肝、羊血、羊杂和5个蔬菜,完全不浪费小羊羔的任何一个部位。单是喝一口汤都能鲜得掉眉毛!
新鲜羊血制成的血旺,煮熟之后和鸡鸭血不同的是,中间有很多气孔,吃起来口感更像是冻豆腐。吸饱了汤汁的羊血蘸上秘制的辣酱,这滋味真的是绝了!
店里的木耳也是超级赞,小资君第一次看到那么肥厚的木耳!老板说都是从神农架运来上海,平时根本都吃不到哦!
新鲜烤制的火烧馍,也是店里的特色之一。不像新疆的烤馕,刚出炉的火烧馍看起来就很厚实,还冒着热气。用手掰开可以感受到它的韧性,吃进嘴里也不用多说。外层经过烘烤,嚼起来超级香!内里又十分松软,蘸着羊肉汤吃,一点都不输欧包法棍!
正宗活羊现杀现烤吃的就是这份原汁原味的新鲜!
店里的烤全羊都是活羊现杀现烤,需要三小时的烤制时间,所以也都需要提前三小时预订。一只羊的价格是49元/斤,活羊称重,每只25斤至50斤不等,可以根据用餐人数自行选择。
在店里,可以直接去羊棚挑选这些活蹦乱跳的小羊羔~每一只都很呆萌。店里的烤全羊真的非常!非常!非常新鲜!保证你吃到的每一口羊肉都是“第一时间”的!
古法木炭烤羊,每一个步骤都是10年以上经验的老师傅纯手工,拒绝一切的机械加工。采用无烟有机木炭,保留了原始野性的味道。
72式“小羊飞刀”刀刀开花,撒上独家“神农百草料”喷上“神农百草水”,略微加热就等霸气上桌!
春夏之际是食补的大好时机,店里还新推出了甲鱼,可以选择甲鱼烧牛鞭雄起大补一番,也可以选择甲鱼烧蹄筋美容养颜。小资君也是第一次见到了牛鞭的真容,明白了什么叫可以盘在腰上~这整整一锅的胶原蛋白,看看甲鱼这个Duang~Duang~的感觉,女生吃了这个之后,人人都是不老神话了~
养生鼎锅米
吃完甲鱼,剩下的汤汁也不能浪费。不如就着汤汁拌一碗米饭好了!选用了免洗的五常大米,吃甲鱼前当场就放在边上直接煮,等甲鱼吃完,米也就煮熟了~每一粒米饭都晶莹剔透,散发着特有的米香。和浓缩着甲鱼鲜美的酱汁一起,小资君只想一个人吃掉这一锅饭!
人同时组队开黑不掉线等他个三小时又如何!
武汉的第一家店已经开了十年!南京、广州也有分店。上海目前浦东、浦西各一家。小资君去的嘉定店一共有两层。一楼类似大堂,适合公司团建或者朋友一起开个大趴体。去的那天正巧碰到一家公司TB,大家一起聊聊工作谈谈八卦,真是热闹得不得了!
二楼虽然以小包间为主,但是!小资君发现它比一楼还要厉害!只要把门全都打开,你就获得了一间超级大的“好莱坞”级的大包房!
上海市区自然是吃不到这样的美味的,所以每年都有食客驱车近百公里,只为这一口鲜美的羊肉!
在等待烤羊的这3小时里,你可以去周围逛逛感受郊区的闲适,你更可以留在店里连上wifi和朋友们尽!情!开!黑!这么开阔的座位,就应该放肆虚度光阴,满足自己的游戏瘾!
已经开了5年的浦东店
这边的wifi是小资君见过最牛X的!可以同时供-人连接!就连守望先锋的战队也有一起来店里吃肉打游戏哦!连守望先锋都能玩得畅通无阻,其他游戏更是不在话下!各位网瘾少年们还等什么!快来呼朋唤友一起开黑、公会战吧!
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牧羊庄烤全羊神农牧羊(嘉定国际赛车场店)
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