咖啡是我们经常喝的饮品，它可以提神、促进状态、加快排水，也有一定的提高代谢的作用，索队以前也写过类似的研究性文章：
咖啡，以及咖啡因真的对健身有帮助？你会合理使用吗？
而今天这个文章，我们会分析咖啡因的优劣。
该不该吃？究竟有没有效果？要注意什么？
更多详细的健身知识、计划，请移步我们的。1咖啡因的基本作用我们已经多次讲过咖啡因的作用了，比如中枢神经兴奋，比如促进排水等。
你可以参考以下的文章，略微了解一下：
听说喝这个可以减肥？
咖啡，以及咖啡因真的对健身有帮助？你会合理使用吗？
总的来讲，咖啡因这个成分对我们的帮助是：1、促进兴奋，抵抗疲劳，这里有个注意点：咖啡因是通过和受体结合阻断腺苷，来达到抗疲劳的作用的，而它的吸收时间需要20-30分钟，所以如果你已经产生了疲劳或者感受到疲劳，那么再喝咖啡也没用；
2、改善体力、耐力；
3、增加游离脂肪酸的消耗；
4、急性的睾酮提升（注意，对增肌没有帮助）；
5、急性的代谢提升（注意，对于减脂本身来说帮助可以忽略）；
6、其他。
2咖啡因的来源把咖啡因=不健康，这是不合理的想法。
还是那句话，任何物质产生伤害，都是建立在“摄入量”的前提下的。而且很多严谨的科学研究也证明了，咖啡因的正面作用很多，完全看你怎么去使用。
那么我们可以从哪些食物中获取咖啡因呢？
1、咖啡
咖啡是最直接的咖啡因来源，好吧当然也有特殊的“无咖啡因咖啡”，很拗口。
我很推荐大家通过美式咖啡来获得咖啡因，一方面我本人很喜欢美式的口感（不加糖不加奶），另外一方面，美式咖啡更纯，你不需要担心热量。
常见的咖啡饮品都包含大量的糖和脂肪，尤其是反式脂肪，简直是花钱买垃圾，那么，为什么不试试美式呢？
再说了，尽管苦涩的咖啡不如甜腻的饮品来的美味，但是人生不正是如此么？苦涩以后，才是甜美。
注：一般一杯美式含有40-60毫克的咖啡因。
2、茶
通过茶来获得咖啡因是不理智的，因为常见的茶中咖啡因含量略少。但是这不妨碍我推荐茶这种饮品——我认为茶是比咖啡更好的饮品。
保持喝茶的习惯，诚然不会像广告一样说“刮脂”、“减肚子”，但是长远的好处（比如对心血管），比其他任何一种饮料都可靠。
3、瓜拉纳
很多健友迷信减脂补剂，其实索队一直想告诉他：连成分表都看不懂，你就这么迷信“吃了掉脂肪”，真是被骗的不要不要的。
瓜拉纳是很多增效补剂、减脂补剂的核心成分之一。
没错，是因为它提供了少量的咖啡因（大约7.6%），仅此而已。
4、无水咖啡因
换个名字吧，你可以叫它——氮泵、咖啡因胶囊、减脂精英......
没错，我正是这个意思，大部分补剂中的咖啡因都是“无水咖啡因”，一种合成的化合物。
别急，合成不等于不健康，天然也不等于健康，所以别纠结合成还是天然。
这种形式的咖啡因更加纯净，一般会作为氮泵等增效补剂的核心成分，所以去了咖啡因的氮泵销量都不怎样，因为它们不再让你兴奋，仅仅是加快血液流动而已了。
不仅如此，现在市面上还有一些氮泵，添加了多种形式的咖啡因，例如咖啡因柠檬酸，组成“咖啡因矩阵”，据说可以达到长效吸收的作用。
得了吧，咖啡因多便宜？咖啡因多简单？无非就是换个噱头而已！
咖啡因的摄入在全世界越来越多，比如你吃的有些品牌止痛片，也会添加咖啡因，增强止痛效果。
你绝不能一味否认咖啡因，毕竟它确实又廉价又有效。
3我担心啥？1、我不担心大家喝咖啡、喝氮泵喝死，我担心大家迷信咖啡因到成瘾。
“咖啡因成瘾症”，常见的表现是：每天不喝咖啡就精神疲惫（过度消耗的除外）、训练不吃氮泵就无力。
目前还没有发现这样的成瘾症有什么直接的危害，但是我依旧建议大家：
连续使用氮泵是不安全的，尽可能一个月停至少两周。
2、成瘾症以外的问题，那莫过于“神话咖啡因”。
咖啡因对于减脂而言，没有必然的帮助，甚至长期来看它对于提高代谢的作用都不稳定。
换句话说，你靠它减肥？那真没什么作用。
间接作用倒是有不少，比如提高运动时的耐力、增强体力。
3、咖啡因和肌酸
这个问题我一直懒得写，对，我懒，咋地？
网上流传的比较多的说法是：“咖啡因排水，肌酸储水，所以咖啡因和肌酸不能一起吃”。
其实这个很荒谬。
第一，咖啡因的吸收时间约20分钟，代谢时间3-4小时，而肌酸的吸收时间在4小时以上，那么它们本身就是不冲突的。
（同时，肌酸是储备式补剂，也就是说它不会即时生效，是需要积累的，当然了，练前还是练后吃肌酸这个时间也就不重要了。）
第二，咖啡因的排水也不是像很多人想的那样“喝了就漏水”。
而肌酸的储水表现在对机体细胞的扩容上，也就是说它会让我们的肌肉“更饱满”（注意，肌肉中70%是水，所以这个并没有错），这两者之间不存在直接的冲突，也不能把身体想象成“一个漏水的袋子”。
再说了，健身人群多喝水是必要的。
第三，假如这两者有直接的冲突，你也就不会看到各种既添加咖啡因又添加肌酸的氮泵了，不是吗？
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